2008年11月18日

よろしくお願いいたします!

ようこそ、居酒屋仕入れ人ブログへ。
居酒屋・大衆割烹料理店 やえす初藤 しんばし初藤 居酒屋松竹梅 の仕入れ担当者のブログです。
うちの会社の仕入れ人は代々50年以上一年のうち200日以上は築地市場に通い、旬の魚・野菜を買い付けてきました。 そんな居酒屋の裏方、買い付け様子を皆様にお伝えしながら、少しでも食材に興味をもっていただければと思っています。 もちろん、仕入れの様子だけでなく、美味しいお料理や、社長が仕入れる珍しいお酒、日々の仕入れやお店の出来事ものせちゃいます。 お楽しみに!!
posted by 初藤 at 18:11| 日記