2009年01月09日

寒ぶり

寒ぶり
今日は寒ぶりを買いました。

天然ものです。

と言っても太平洋側で土佐のものです。
日本海だと倍以上でしょう。

天然より養殖の方が脂があって良いのですがたまには天然もと思い買いました。
天然もお刺身で食べると程よい脂で美味しいですよ!

今日の鰤は13キロ近くあるので身も真っ赤で鰤ならではの味わいがすると思いますよ!

因みに10キロ以上のものを鰤と言います。
posted by 初藤 at 10:48| 日記