2009年01月23日

方々

方々
宴会のお刺身の姿造り用に仕入れました。
方々は日本の近海に結構いるさかなで東京湾にも生息しています。
今日のは山口県の萩湾からきたものです。
写真では良く見えませんが胸ヒレの所に指のような物が着いていてこれで海底を這うように動くみたいです。
posted by 初藤 at 10:28| 日記

おすすめB

マリネ昨日から紹介している来月の初藤八重洲店オススメ品。
最後にワカサギのマリネです。
和風ではなく洋風にマリネです!

来月のオススメ品はALL380円で提供します。

気合いの入った料理長は来月ではなく今週末から始める予定だそうです!
皆様のお越しをお待ちしています。
Kpn

posted by 初藤 at 08:35| 日記