2009年02月21日

鯖の比較

普通の鯖  養殖の鯖  
鯖にも色々とありまして・・・・。
 
左の写真が普通の鯖、右の写真が養殖の鯖。
 
鯖の比較
 
並べてみるとこんな感じです。
 
上が養殖、下が普通の鯖。
 
明らかに形が違いますよね?
 
身も全然違います、養殖は全身に脂が乗って真っ白ですが
 
普通の鯖は赤いです。

 
養殖の鯖はさすがに脂の乗りが違います全身がトロもトロ
 
大トロです!

その為値段も高いです!!
 
ただ・・・刺身で食べると養殖は薄い切り身を2〜3切れ食べれば
 
十分で・・・・・飽きてしまいます脂が多すぎて。
 
私は普通の鯖の方が好きですけどね。
 
吉牛17
「本日の吉牛」十七杯目

posted by 初藤 at 12:29| 日記